用杰出简便的方法老师 足交，作念出杰出杰出适口的大大大饼干。

这个饼干很相宜配黑咖啡当下昼茶，天然作念法巨简便，但口感十分丰富。同期这是一款不必黄油的曲奇，玉米油就不错作念。搭配上红糖、巧克力、核桃，哇噻，这个滋味几乎了。

单独吃的话，一块就弥漫孤高！

超大手工饼干（5个）

配料：低筋面粉100克，玉米油70克，牛奶20克，全蛋液20克，红糖40克，细砂糖20克，泡打粉3克，盐1克，香草精2克，黑巧克力（55%-85%）95克，核桃仁45克

制作经过

当先在一个大碗里倒入玉米油、牛奶、全蛋液、红糖、细砂糖、盐、香草精。

用手动打蛋器充分搅动均匀即可。

糖也曾减量，不漠视不绝大幅减少糖的用量，否则对饼干制品的质料会有影响。

低筋面粉和泡打粉夹杂以后过筛，筛入上一步的液体夹杂物中。用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。

泡打粉是让曲奇蓬松的必备材料，不不错不祥。

将切块的黑巧克力和核桃仁倒入进来，拌匀即成最终的面糊。生核桃仁要提前烤熟（180℃烤8-10分钟即可）。

黑巧克力我用了一半55%的和一半85%的掺和起来。人人不错凭据我方喜好遴荐，比如若是不心爱太甜不错全用85%的来均衡统共这个词曲奇的甜度。

将面糊倒入裱花袋，裱花袋剪一个比拟大的启齿，以便捷挤出饼干面糊。

烤盘里铺油纸，将面糊挤在烤盘上。一共不错作念5个，每个梗概80克。最终的制品个头会很大，面糊之间要留出弥漫距离。

用沾了水的勺子粗略刮刀将面糊的时势整理一下（沾水以后就不会粘了），使它变得圆一些。

看重哦：

若是要烤出软饼干的口感，放入预热好的180℃烤箱，高下火，中层或中层靠下。烘烤18分钟傍边。

若是要烤硬饼干，放入170℃的烤箱，烘烤28分钟，以冷却后饼干里面不再发软为准。

烘烤时刻和温度凭据本体情况酌情休养。这个饼干个头很大，若是你制作的时刻减小了尺寸，烘烤时刻也会需要相应减少。

若是是烤软饼干，刚出炉的饼干按上去十分柔滑，冷却以后会变得外酥内软的质料。冷却以后就不错吃了，更推选密封保存几个小时以后再吃。密封保存后统共这个词曲奇是软而有韧性的口感，杰出相宜搭配黑咖啡。

若是是烤硬饼干，则范围烘烤进程老师 足交，保证饼湿热却以后内芯不再发软就不错吃了哦~